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本报讯5月25日，云南省市场监管局对外表示：《餐饮节约实施指南》《机关餐饮节约管理规范》《学校餐饮节约管理规范》《餐饮企业节约管理规范》4项云南省地方标准于近日发布，自8月22日起施行。该系列标准是云南省首批以标准化促进餐饮节约、制止餐饮浪费的省级地方标准。　　据悉，该系列标准涵盖机关食堂、网络订餐、学校食堂、单位供餐、公务活动用餐、自办聚餐等业态餐饮节约管理范围，结合云南省餐饮服务特色、发展现状，系统性地提出适用于本省的餐饮管理、餐单设计、点餐用餐、餐饮打包等方面要求，对采购验收、存储运输、基础加工、烹饪过程、售餐用餐、回收处理等方面技术规范作出统一规定。　　该系列标准的实施，将为云南省科学、有效开展制止餐饮浪费工作提供技术指导和工作指引，为推进制止餐饮浪费常态化机制建设提供标准支撑，为餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费工作要求提供规范指引，对云南省餐饮行业厉行节约、反对浪费长效机制的建立具有重要指导意义。

□云 宣

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