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8月14日笔者获悉，为深入贯彻落实宁夏回族自治区党委十三届四次全会精神，根植“强技固本、预防为先”的安全生产思想防线，宁夏平罗县市场监管局联合平罗县小个专综合党委、平罗县个体私营企业协会深入开展自治区党委十三届四次全会精神宣贯暨食品安全专题培训“六进”活动。

8月1日以来，平罗县市场监管局联合平罗县小个专综合党委、平罗县个体私营企业协会深入工业园区、学校、社会餐厅及各乡镇以“教、技、查、改、防”5字为箴言，要求与会人员:以“教”增“技”——通过教育培训增强从业人员食品管理能力和安全操作技能;以“技”强“查”——通过过硬的管理能力和熟练操作技能不断地开展食品安全风险隐患自查；以“查”促“改”——通过及时的督查跟踪问效风险隐患自查及日管控、周排查、月调度发现问题的整改落实；以“改”促“防”——通过对问题的整改消号不断提升食品安全自我防范能力和风险管控及化解能力；以“防”促“安”——通过制度机制的贯彻落实落实,密织食品风险防控网，全面促进食品安全质量提升及安全保障。

此次培训育法喻事、育理于情，全面融合《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》及食品安全“两个责任”“液化气（钢瓶）使用安全指南”，有效地提升了各经营单位的安全主体责任意识、管理人员的安全管理能力、风险防控能力、规范化的安全操作能力。

截至目前共培训各类企业、社会餐饮、学校（幼儿园）、商超食杂店900余家，培训食品安全总监、食品安全员及相关人员1400余人次。

（杨树龙、丁雪）

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