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​预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，即食食品即开封可直接食用，即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年水产预制菜消费者购买目的中，73.8%消费者购买目的是方便快捷，56.3%消费者购买目的是美味可口，42.7%消费者购买目的是价格实惠，40.3%消费者购买目的是体验尝鲜，37.5%消费者购买目的是比外卖健康。

原标题：中国预制菜据行业数据分析： 73.8%消费者购买目的是方便快捷

作者：小华

来源：艾媒网

标签： 数据分析 方便快捷