现如今，方便食品行业持续发展，行业价格战的信号越来越明显在市场选择渐多的情况下，阿宽食品改如何解决困难？

(相关资料图)

3月1日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司招股书申报稿在证监会官网披露，公司拟在深市主板上市，保荐机构是广发证券。同日，阿宽食品在深交所官网披露招股说明书。

招股书显示，阿宽食品本次拟募资6.65亿元，其中的5.35亿元拟用于健康食品产业园（第一期）建设项目，另外的1.3亿元拟用于研发中心建设项目。

对于不少消费者而言，阿宽食品作为四川品牌，一度也作为速食网红产品的代名词。但随着新品牌的崛起，“阿宽”的网红属性快速减弱，代工厂身份愈发显眼。据资料显示，阿宽食品是麻六记酸辣粉的代工方，在张兰和汪小菲的直播间，麻六记酸辣粉火爆出圈，频频断货。

去年11月，由于儿子汪小菲和明星大S的离婚纠葛，俏江南创始人张兰在直播间意外带火了新品牌麻六记的酸辣粉，创下3天销售额接近6000万元的神话。截至3月2日，在麻六记douyin店铺，近期上架的一款酸菜酸辣粉的已售订单量为16.7万单。该款酸辣粉产品为6桶装，以59.9元的售价粗略计算，仅在店铺，其销售额就超过1000万元。而去年年末，麻六记还曾销售过一款红薯酸辣粉，店铺的销量超过170万单，以此计算，该款酸辣粉的销售额超过1亿元。

除此之外，阿宽食品还为三只松鼠、百草味、李子柒等品牌提供贴牌、代工服务。根据官方资料，阿宽食品主营方便食品研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线以及自热食品等。

不过，阿宽食品似乎并没有从中获得太多红利。招股书显示，2019-2021年，阿宽食品的营收分别为6.31亿元、11.10亿元和12.14亿元；净利润分别为0.24亿元、0.76亿元和0.56亿元。2022年上半年，阿宽食品的营收为6.41亿元，净利润0.38亿元。其中，阿宽食品的方便粉丝产品在2021年的营收为2.83亿元，这当中既包括了阿宽食品自营品牌的收入，也包含代工业务收入。

为进一步拓宽发展路线，阿宽食品提出了方便食品和预制菜“两手抓”的策略。现如今，“新型方便品牌”阿宽食品的财报数据再度有了新变化。据招股书显示，2022年前三季度，公司总营收9.27亿元，同比增长3.39%；实现净利润0.48亿元，同比增长32.84%；扣除非经常性损益后归母净利润为0.47亿元，同比增长6.55%。

阿宽食品对此表示，三季度增速不如二季度，主要系夏季国内高温，公司工厂大都集中于四川限电地区，叠加秋季疫情影响，公司短期生产受限，但随着政策的调整目前已逐渐恢复正常。截至2022上半年，阿宽食品毛利率为29.29%，相较于2021年末的27.37%有所回升。阿宽食品在招股书中表示此次上市拟融资6.65亿元，用于健康食品产业园（一期）建设和研发中心项目建设。其中，产业园拟投入5.35亿元，产品线包括方便面、方便粉丝、方便米线等，预计建成满产后可形成10亿元年营收。

2022上半年，阿宽食品在电商爆款“红油宽面”基础上，推出“红油苕皮”系列产品。该产品销售价格相对较高，销售收入增长较快。不过从单品影响力来看，阿宽“红油苕皮”显然不如麻六记的“酸辣粉”更具知名度。

此外，阿宽食品还盯上了预制菜业务，并将其作为两年内的重点方向，“力争发展成为国内新一代方便食品和预制菜标杆企业”。阿宽食品表示，持续开发新的地方特色美食系列方便速食，避开同质化竞争，挖掘四川地域特色菜品，形成新的产品品类。

据悉，公司控股子公司四川华厨已开发肥肠及凤爪系列预制菜，扩展了杨国福、大龙燚、小龙坎、马路边边等知名餐饮连锁客户。在渠道上，四川华厨将采取线上、线下全渠道布局，以内容电商为重点布局线上渠道，以生鲜超市、社区团购为重点布局线下渠道。

现如今，阿宽食品想要提升能力还面临着多种考验

阿宽食品的盈利能力面临考验，近年来，方便食品上游原材料成本上涨，而下游销售端产品同质化严重，市场竞争激烈。招股书显示，阿宽食品最大的成本开支是直接材料成本，包括面饼、调味料、油脂等，2018-2021年占主营业务成本的比例约八成。2021年，阿宽食品调味料采购价格较2020年上涨12.12%，阿宽食品在招股书中表示，若未来产品价格、原材料价格和行业情况等因素发生不利变化，公司毛利率可能出现下降的风险。

市场选择渐多的情况下，阿宽食品要留住消费者的“芳心”，难度不小。招股书显示，2022年上半年，购买阿宽食品各类产品次数在3次以下（包括3次）的活跃买家共有142.84万人。2021年，购买阿宽食品各类产品次数在3次以下（包括3次）的活跃买家共427.68万人，较2020年的506.90万人减少79.22万人。

除此之外，食品安全问题也尤为重要。据第三方投诉平台黑猫投诉显示，阿宽食品投诉量累计为256条，其中大部分消费者的投诉问题都集中在产品中存在异物。

比如有人投诉“2022年2月23日下午，在超市买了一桶阿宽家的酸辣面皮，回家泡食的时候发现有异物”。“阿宽红油面皮面饼里有七八只活着的虫子”。“阿宽官方旗舰店甜水面吃到死苍蝇”。“白家桶装酸辣粉吃出不明黑色异物”。等

监管也注意到阿宽食品的质量问题，在IPO文件反馈意见中问询，公司在原料采购及产品生产、流转过程中的质量及食品安全把控措施，生产经营是否符合《食品安全法》等法律、行政法规的相关规定；公司报告期内是否存在因食品安全、卫生问题产生退换货的情形、消费者纠纷、被行政处罚的情形；公司生产经营资质是否齐备。

对此，有观点认为，阿宽食品或许需要先让消费者满意，才能赢得资本市场的青睐。

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