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“我局坚持‘厉行节约、反对浪费’理念，专题部署、分步实施，全力推动制止餐饮浪费行动见实见效。”4月17日，广西壮族自治区南宁市兴宁区市场监管局党组成员、局长范新生说。

据介绍，为倡导“厉行节约、反对浪费”的新“食”尚，该局联合新闻媒体走进广受消费者欢迎的海底捞朝阳路步行街分店和南宁市金大陆海鲜世界等两家餐饮服务单位，开展“随机查餐厅”行动。

在检查过程中，监管人员从入口到后厨、餐厅到仓库对食品安全和制止餐饮浪费情况逐一细致检查。经查，两家餐饮服务单位均已建立完善食品安全管理组织架构，严格落实进货查验和索证索票制度，并积极做好“日管控、周排查、月调度”台账记录。

据了解，海底捞朝阳路步行街分店坚持刚柔并济措施，委派“光盘行动倡导员”监督各看台服务员是否主动提醒消费者适量点餐和剩菜打包，关注各餐桌执行光盘行动情况。同时，推出“半份菜”服务，践行“半份菜、满份爱、合理点餐不剩菜”理念，让消费者大快朵颐的同时，防止和减少餐饮浪费。

南宁市金大陆海鲜世界以“六个落实”将制止餐饮浪费贯彻执行于餐饮服务各环节，在餐厅出入口均展出带有“光盘行动 从我做起”等标语宣传展架，餐桌上“合理点餐 拒绝浪费”宣传台卡随处可见。此外，在各宴会厅设置打包处为消费者提供剩菜打包服务，以实际行动厉行节约，拒绝“剩”宴。

3月份以来，该局共检查餐饮服务经营单位459家，发现存在餐饮浪费行为单位4家次，均已督促完成整改；组织开展专题宣传活动2场次，布置图解海报展板，发放主题宣传物料300余份；组织动员学校师生观看“制止餐饮浪费，青年在行动”专题宣传片，覆盖师生40万人次。

黄何诗晴 李娟德

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