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食品安全是人民群众最关心关注的焦点问题，事关千家万户。一直以来，河南省信阳市委、市政府高度重视食品安全工作，全力保障全市食品安全形势持续稳定向好，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。　　2022年10月，信阳市研究通过落实食品安全“两个责任”工作实施方案，迅速制定实施“领导分级包保、部门协同配合、机构履职监管、企业扛稳主责”四项机制和具体措施，强化落实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，严格按照时间节点，逐项逐条推进，严防严管严控食品安全风险，有效筑牢食品安全防线，增强了全市食品安全治理能力。　　坚持上下协同。在信阳市，38名市级领导纷纷带头深入6家食品生产经营企业、71家学校食堂、9家学生用餐配餐单位等现场进行督导。在此带动下，市食安委29个成员单位各司其职，主动配合市级领导落实包保任务。目前，全市6419名包保干部实现对14722家在产在营的获证企业包保全覆盖。市食品安全办认真落实“周交办、月讲评、季汇报”工作机制，全面推广使用落实“两个责任”平台及App，逐层逐级分类开展业务培训，推动市、县、乡、村四级包保干部履职尽责。各级食品安全办及时认领对应包保干部在督导检查中发现的问题，密切跟踪反馈，切实提高落实“两个责任”的督导、督查质效。　　加强检查督导。信阳市食品安全办通过微信工作群、调度会议、现场督导及平台监测等形式不断加强统筹协调和检查督导，积极争取各级党委、政府重视和支持，全面掌握各县区、各成员单位工作进度、包保干部履职和企业主体责任落实情况，目前已编发简报6期，发放提示函3次。信阳市224个基层市场监管所充分发挥监管前哨作用，全面履行食品安全监管责任，强化动态管理，督促、指导企业整改纠偏，推动主体责任落地落实，不断提高食品质量安全水平。　　压实主体责任。信阳市市场监管局按照《企业落实食品安全主体责任相关制度及记录模板》及相关要求，加强政策宣传，督促企业配备食品安全总监和食品安全员，建立健全食品安全责任体系。同时，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三人制”工作职责，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，建好“每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要”三本台账，及时排查隐患、有效清除风险，推动落实包保责任和企业主体责任常态化、见成效。目前，信阳市食品安全督导问题发现率由早期的0.6%下降至0.3%。　　下一步，信阳市食品安全办、信阳市市场监管局将进一步加强企业落实食品安全主体责任监督管理等制度建设，增强落实食品安全“两个责任”各项措施的针对性和可操作性，高质量推动食品安全“两个责任”落地落细落实、见行见真见效。

□河南省信阳市市场监管局党组书记、局长 张向阳

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