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“先生您好，您选购的食品一共是118元，请扫码付款。另外我店对于消费达百元的顾客赠送一份临期食品，请您到临期食品专区任选一袋。感谢惠顾！”在江苏省泰州市姜堰区的一家吃货联盟食品店内，店主李先生正在热情地接待顾客。　　“临期的食品？过期了吗？能吃吗？”顾客王先生问道。　　“您尽管放心食用，没有过期，都有检测合格报告。这是我店为了避免食品浪费搞的惠民活动。以前货架上的食品过期后，只能下架销毁，浪费严重。现在我们店设置了临期食品专区，在低价促销的同时，拿出一部分赠送给顾客，既避免了食品浪费，又减少了过期食品。”李先生解释道。　　听店主这么一说，王先生特意环顾了一下店堂，墙上张贴着“制止餐饮浪费”“厉行勤俭节约”的宣传标语，临期食品销售专区的提示非常醒目，上面清晰标注着打折信息。　　该店为何如此重视食品安全、积极反对餐饮浪费呢？这还得从此前该店一次上了姜堰区食品安全“黑榜”的经历说起。在某次抽查中，该店被查出某种袋装食品抽检不合格，根据食品安全法规定，对于抽检不合格的食品，市场监管部门可以根据经销商提供的进货凭证，对供货商或生产商进行处理。但是由于该店未能履行索证索票的主体责任，不能及时提供进货凭证，被公示上了“黑榜”。　　上榜之后，该店面临一系列问题，特别是被银行实施了联合惩戒，暂停了其“e路有我”电子支付平台的使用，严重影响了店铺的正常经营。这引起了该店对食品安全的高度重视，一方面，立即整改规范，清查所有商品，严格执行索证索票制度，全面完善进销货台账；一方面，主动当起“宣传食品安全，制止餐饮浪费”的力行者，主动向消费者普及食品安全知识，宣传勤俭节约的传统美德。　　目前，上述店铺经整改规范，已通过了市场监管部门的复查，在食品安全“红黑榜”的“黑榜”上销了号，完成了企业信用修复，并向银行申请恢复了该店的“e路有我”平台支付功能。　　令人欣慰的是，虽然该店上榜了，但自该店设置临期食品销售专区、开展制止餐饮浪费惠民活动之后，客流量更大了，消费者更信任了，生意反而更好了。“商家这样做，不但引导消费者按需购买，减少浪费，而且让消费者拥有了知情权和选购权，民以食为天，食以安为先，这样的店让人信得过。”市民刘先生说。

□李晓燕 许 波

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