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增收不增利,盐津铺子津津没味?
2022-04-08 11:19:49 来源:云掌财经江湖老刘V 编辑: news2020

近日,盐津铺子发布了2021年的年度报告。报告显示,2021年盐津铺子营收22.82亿元,同比增长16.47%; 净利润1.54亿元,同比下降36.24%。然而扣除非经常性损益后归属于上市公司股东的净利润却仅9072.2万元,同比大幅下滑52.09%,显然,盐津铺子出现了增收不增利的情况。

近几年,伴随着原材料成本的上涨、休闲零食行业同质化严重,盐津铺子的生意经显然十分难做了。

原材料上升、转型投入大,以致不增利

盐津铺子2021年业绩快报显示,归属于上市公司股东的净利润1.5亿元,同比下降37.89%;扣除非经常性损益后的归属于上市公司股东的净利润9072.20万元,同比下降52.09%。

自2017年上市后,盐津铺子一直秉承着“多品牌、多品项、全渠道、全产业链、(未来)全球化”的中长期战略规划。并且在2021年转型升级,企业主动变革进行业务转型,从而面对后疫情时代零售渠道的行业新变局。

大豆油、棕榈油等部分原材料价格上涨幅度较大,导致部分产品生产成本上升,进而影响短期业绩。除此之外,盐津铺子逐渐加快向深海零食、辣卤零食、休闲烘焙(面包、蛋糕等)、薯片、果干等核心板块发力。

江湖老刘认为,目前看来,接下来盐津铺子是否能扭转增收不增利的局面都不得而知。成本的上升也让营收局势显得尴尬,增小于收,自然会出现“收不增利”的局面。

行业同质化严重,难以突破

休闲零食行业在“第四餐化”趋势下,有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%。市场蛋糕巨大,因此意味着想抢着分蛋糕的企业也很多,同样竞争压力很大。

其实盐津铺子存在的问题,整个休闲零食行业都存在。同质化竞争激烈,核心优势不明显,盈利空间也收窄了。在此背景下,很多企业的毛利率都表现不好。

近年来,休闲零食行业的竞争越来越激烈,企业间也是龙争虎斗。在此行业局势下,企业要么不断增加商品品类,要么不断拓展线上线下业务,同行业并购、扎堆上市更显。

江湖老刘认为,在激烈竞争情况下,企业间的同质化严重、食品安全问题等弊病也暴露无遗。喜欢吃零食的人越来越多了,但零食人们也越来越“吃不起了”……盐津铺子未来怎么赢得市场,需要好好一番思考。

安全事故不断,未来之路难走

盐津铺子成立16年来一直专注于休闲食品行业,并长期坚持自主制造。

但实则,盐津铺子在近几年多次出现了食品安全问题。2017年3月,甘甜话梅中赛蜜检测值为180mg/kg,标准规定不得检出。2018年12月,山椒凤爪检测出菌落总数不达标准。

而就在去年,盐津铺子又被“点名”。盐津铺子生产的黑糖话梅(话化类蜜饯)被检出铅含量检测值为3.27(mg/kg),达到限量值的3倍以上。值得一提的是,其复检仍不合格。

不仅抽检环节被通报,不少消费者也投诉盐津铺子产品存在质量问题。黑猫投诉平台可以看到,与盐津铺子相关的投诉有123条,涉及食品变质、吃出异物等问题。

江湖老刘认为,相较比,与三只松鼠和良品铺子等代工企业有所不同的,盐津铺子是自主生产。一般来说,自主生产型的企业在产品品质上更具有把控力,能更好地把控生产环节,能显著降低食品安全风险。但显然,盐津铺子并没有把好关。

未来,盐津铺子能否摆脱过度依赖于商超渠道,在产品安全与经营上是否本质性改善,将成为企业走出困局的关键点。

标签: 盐津铺子

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