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“大家请看屏幕，视频中可以看到生产车间部分工作人员没有按要求规范着装，还有人员在一般作业区和清洁作业区之间随意走动。”5月10日，记者从广西壮族自治区桂林市市场监管局获悉，为增强食品生产企业责任意识，严格落实主体责任，该局近日召开鲜湿米粉生产企业约谈工作会，要求参会企业按照《广西鲜湿米粉生产许可审查细则（2022版）》要求，开展安全自查，举一反三进行问题排查整改，确保生产许可条件符合规范、产品质量安全可靠。同时，对自查整改敷衍拖沓、同一问题屡错屡犯的企业，将按照相关法规严肃查处。

图为桂林市市场监管局鲜湿米粉生产企业约谈工作会会议现场。□鲁红炎/摄

桂林市市场监管局食品生产科负责人介绍，该局于2022年11月在全市12家试点鲜湿粉类生产企业安装起可视化实时监控系统，率先在全区将大数据应用于食品生产企业监管。通过采用可视化全流程生产过程控制和生产监控信息共享的“互联网+智慧监管”模式，将现场监管和网络在线监管有机结合，依托监控数据智能分析，实时抓取生产过程中监控到的违规问题，并及时预警企业和监管部门，督促企业自查整改和监管部门督导整治，确保风险隐患快速动态清理，提升生产全过程全时段监管效能。

“今年，我们计划实现全市40家鲜湿米粉生产企业实时监控系统全覆盖，还将在全市食品生产企业推行智慧监管模式，赋能食品生产高效精准监管。”该负责人透露，桂林市市场监管系统将以创新监管为抓手，持续聚焦民生关注，不断强化风险防控，突出预防为主的重点监管，探索建立食品生产智慧监管新模式新机制，将有限的监管力量用到刀刃上，实现从风险评价向风险预警、从事后处置向事前防范的转变，努力开拓食品生产监管新局面，为群众守好食品生产安全关。

□中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 徐国俊 龙慧琳

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